image001-1

Produkto aprašymas

Salyklės milteliai yra natūralus mitybos kompleksas, gaunamas iš miežių salyklo per biotechnologinius ekstrahavimą. Jos vertė yra turtingas maistinių medžiagų profilis ir tikslūs gamybos metodai.

Techninė analizė

Pagrindiniai mitybos komponentai

Cukrus: Maltozė (35–45%), fruktozė, gliukozė

Baltymai ir peptidai: ~ 13% mažas - molekulės peptidai

Vitaminai: Vitaminas E, B - kompleksas (B1, B2, B6), folatas

Mineralai: Kalcis, varis, geležis, magnis, manganas, fosforas, kalis, cinkas

Dietinis pluoštas: Iki 12,3%

Fermentai: - amilazė, - amilazė, katalazė, peroksidazė

Selenium - praturtintų salyklo miltelių

Pagamintas perBIO - transformacija, selenas yra įtrauktas į aminorūgštis ir baltymus, sudarantis labai bioaktyvius organinius seleno junginius.

Organinis seleno kiekis:100–200 ug/g(„Premium“ produktai pasiekiami980 ppm)

Absorbcijos greitis:>98%(žymiai pranašesnis nei neorganinis selenas, pavyzdžiui, natrio selenitas)

Kokybės kontrolė

Fizinės savybės: Vienoda spalva, be gumulėlių

Tirpumas: Visiškai ištirpsta vandenyje, skaidrus tirpalas

Drėgmė: <5%

Mikrobų standartai: Atitinka maisto saugos taisykles

Seleno bandymai: Praturtinti produktus patikrinkite organinį seleno santykį

Skonio profilis

Aukštas - kokybės salyklo milteliai pristatoAutentiškas salyklo aromatasirSkrudintos natos, kepinių tobulinimas natūraliai be dirbtinių priedų.

Malto miltelių universalumas kyla iš unikalių biocheminių savybių.

Pagrindiniai funkciniai mechanizmai

Fermentų sistema

- amilase & - amilase: Suskirstykite krakmolą į fermentuojamą cukrų, padėkite fermentuoti tešlą ir pagerinti duonos tekstūrą.

Šilumos stabilumas: Po kepimo125 laipsnis 2 valandoms, fermentų aktyvumą sumažina82.2–90.0%, užtikrinant kontroliuojamą krakmolo suskaidymą.

Antioksidacinės savybės

Selenas: Būtina glutationo peroksidazei (GSH - px), kuris neutralizuoja lipidų peroksidus ir laisvuosius radikalus.

Vitamino E ir polifenoliai: Dirbkite sinergiškai su selenu, kad padidintumėte antioksidacinį poveikį.

Skonio vystymasis

Maillardo reakcija ir karamelizavimas: Gamina pirazinai, furanai ir aldehidai, sukurdami sodrius skrudintus skonius.

Mitybos nauda

Selenometioninas: Organinis selenas salyklo milteliuose yraLabai biologiškai prieinamas, palaikant imunitetą ir skydliaukės funkciją.

Reologinis poveikis tešlai

Pridedama5% salyklo milteliaiSumažina tešlos stabilumą, tačiau pagerina išplėtimą, reikalaujant proceso pakeitimų.

LENTELĖ: 5% salyklo miltelių poveikis tešlos savybėms

Nuosavybė	Pakeisti	Efektas
Tešlos stabilumas	Mažėja	Sumažėjęs maišymo tolerancija
Farinografo rodyklė	Mažėja	Silpnesnis tešlos stiprumas
Tempimo pasipriešinimas	Mažėja	Patobulintas tešlos išplėtimas
Susilpnėjęs laipsnis	Padidėja	Sumažėjęs mechaninis pasipriešinimas

Pagrindiniai pranašumai

Salyklo miltelių pasiūlymaiUnikali privalumaiper sintetinius priedus:

✅ Natūrali ir švari etiketė: Nėra dirbtinių priedų, susitikimas su švariu - etiketės tendencijomis.

✅ Mitybos įtvirtinimas: Turtingi vitaminų, mineralų irorganinis selenas(95% biologinis prieinamumas).

✅ Skonio sustiprinimas: SkelbiaNatūralus skrudintas maltis, sumažinant dirbtinių skonių poreikį.

✅ Produkto kokybės gerinimas: Prailgina galiojimo laiką, pagerina tekstūrą ir apsaugo nuo kepinių.

✅ Sauga ir tolerancija: Nėra toksiškumo rizikos, tinka kūdikių mitybai ir sveikam maistui.

Palyginimas: salyklo milteliai ir sintetiniai priedai

Faktorius	Salyklo milteliai	Sintetiniai priedai
Šaltinis	Natūralus miežių ekstraktas	Chemiškai susintetinta
Saugumas	Aukštas, jokio šalutinio poveikio	Galimas toksiškumo susirūpinimas
Mitybos vertė	Multi - maistinių medžiagų kompleksas	Vienas - funkcijos ingredientas
Skonis	Autentiškas, daugialypis - sluoksniuotas	Dirbtinis, vienas - matmenys
Vartotojų apeliacija	Aukšta (švari etiketė)	Mažėja dėl sveikatos problemų

Programos: Universalus naudojimas maiste ir už jos ribų

1. Kepyklos ir konditerijos gaminiai

Duona: Pagerina fermentaciją, minkštumą ir galiojimo laiką.

Pyragai: Pakeičia kakavos miltelius natūraliems dažymams ir skoniui.

Sausainiai: Padidina traškumą ir apsaugo nuo naftos oksidacijos.

2. Pieno ir gėrimai

Salyklinis pienas: Prideda sodraus skonio be nusėdimo.

Funkciniai gėrimai: Selenas - praturtintas salyklas padidina imunitetą.

3. Sveikata ir maistininkai

Seleno papildai: Palaiko antioksidantų gynybą ir skydliaukės sveikatą.

Pakavimas ir saugojimas

Pakavimas: 1 kg/folijos krepšys, 25 kg/pluošto būgnelis (pritaikomas)
Sandėliavimas: laikykite vėsioje, sausoje vietoje, uždarytos ir apsaugotos nuo šviesos
Galiojimo laikas: 24 mėnesiai (neatidarytomis sąlygomis)

product-745-523