image001-1

Produkto aprašymas

„Kumquat“ milteliai yra aukščiausios kokybės- kokybė, 100% natūralių vaisių miltelių, pagamintų perŽemas - temperatūros purškiklis - džiovinimo technologijaNorėdami išsaugoti pagrindines vaisių maistines medžiagas ir bioaktyvius junginius. Pagaminta iš kruopščiai parinktų prinokusių „Kumquats“, šie milteliai palaiko unikalų vaisių saldųjį - rauginto skonio profilį, tuo pačiu siūlydamas puikų tirpumą įvairioms reikmėms.

Pagrindinės savybės:
✔ Viso vaisių naudojimas- yra žievelės (gausu eterinių aliejų) ir minkštimo
✔ Maistinė medžiaga - tanki- aukšta vitamino C ir natūralių flavonoidų
✔ Švaria etiketė- Jokių priedų, konservantų ar dirbtinių skonių
✔ Universalus tirpumas- Puikus tiek karštų, tiek šaltųjų programose

Techninės specifikacijos

Parametras	Specifikacija	Bandymo metodas
Fizinės savybės
Išvaizda	Puiki, nemokama - tekantys milteliai	Vaizdinis patikrinimas
Spalva	Auksinė geltona iki šviesiai oranžinė	Kolorimetras
Kvapas	Būdingas kumquat aromatas	Jutimo vertinimas
Dalelių dydis	80–100 tinklelis (180–150 μm)	Lazerio difrakcija
Birių tankis	0,45–0,55 g/cm³	USP<616>
Cheminė sudėtis
Drėgmės kiekis	Mažiau arba lygus 5,0%	AOAC 925.09
Tirpumas	Didesnis arba lygus 95% vandenyje	USP<911>
Bendras cukrus	60-70%	HPLC
Vitamino C kiekis	Didesnis arba lygus 50 mg/100 g	HPLC - UV
Bendri flavonoidai	Didesnis arba lygus 2,0%	UV spektrofotometrija
Mikrobiologinis
Bendras plokštelių skaičius	Mažiau arba lygus 3000 CFU/g	ISO 4833-1: 2013
Mielės ir pelėsiai	Mažiau arba lygus 100 CFU/g	ISO 21527-1: 2008
Koliformos	Mažiau arba lygus 10 CFU/g	ISO 4832: 2006
E. coli	Neigiamas/10g	ISO 16649-2: 2001
Salmonella	Neigiamas/25g	ISO 6579-1: 2017
Sunkieji metalai
Švinas (PB)	Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg	ICP - ms
Arsenas (as)	Mažiau arba lygus 0,3 mg/kg	ICP - ms
Kadmis (CD)	Mažiau arba lygus 0,1 mg/kg	ICP - ms
Merkurijus (Hg)	Mažiau arba lygus 0,1 mg/kg	ICP - ms

Stabilumo duomenys:

PH stabilumas: 3.0-7.0 (optimalus diapazonas)

Šiluminis stabilumas: Stabilus iki 80 laipsnių trumpą laiką

Šviesos jautrumas: Saugokite nepermatomoje pakuotėje

Higroskopiškumas: Vidutinis (rekomenduokite „Desiccant“ pakuotėje)

Pagrindiniai techniniai pranašumai:

Aukštas bioaktyvus susilaikymas: Low-temperature processing preserves >90% originalaus vitamino C kiekio

Puikios srauto charakteristikos: Carr Index<25 (excellent flowability)

Vienodas dalelių pasiskirstymas: Span vertė<2.0 (narrow size distribution)

Spalvos stabilumas: ΔE<3 after 12 months storage at 25°C

Analitinės pastabos:

Sudėtyje yra natūralus limonenas (0,5–1,2%) iš žievelės aliejaus

Tipiška vandens veikla: 0,35–0,45

Stiklo perėjimo temperatūra (TG): 45–50 laipsnių laipsnis

Produkto pranašumai

Mitybos pranašumas

Išskirtinai aukštas vitaminas C(Didesnis arba lygus 50 mg/100g) - palaiko imuninę funkciją
Turtingas antioksidantų- yra unikalūs kumquat flavonoidai
Natūralus dietinis pluoštas- skatina virškinimo sveikatą
Kokybės užtikrinimas GMP ir ISO sertifikuota produkcija- griežtos kokybės kontrolės priemonės
Žemas - temperatūros apdorojimas- išsaugo šilumą - jautrios maistinės medžiagos
Mikrobiologinis saugumas- atitinka tarptautinius maisto saugos standartus
Funkcinė nauda Intensyvus skonio profilis- teikia autentišką kumquat skonį
Puikus maišymas- visiškai ištirpsta skysčiuose
Stabilus spalvų sulaikymas- palaiko gyvybingą auksinį atspalvį

Produkto programos

Gėrimų pramonė

Momentinės arbatos mišiniai(3-5% naudojimas)

Funkciniai gėrimai(Imunitetas - stiprina formuluotės)

Kokteilio stiprintuvai

Maisto produktai

Kepyklų programos(slapukai, pyragai - 2-4%)

Konditerijos gaminiai(Gumijos, šokoladas - 1-3%)

Pieno produktai(jogurtas, ledai - 1-2%)

Sveikatos produktai

Maisto papildai(vitamino C praturtinimas)

Žolelių formuluotės(Tradicinės medicinos programos)

Kiti naudojimo būdai

Gurmanų prieskoniai(už saldų - pikantiškus patiekalus)

Natūralus skonio agentas(įvairiems maisto produktams)

Pakavimas ir saugojimas

Pakavimas: 1 kg/folijos krepšys, 25 kg/pluošto būgnelis (pritaikomas)
Sandėliavimas: laikykite vėsioje, sausoje vietoje, uždarytos ir apsaugotos nuo šviesos
Galiojimo laikas: 24 mėnesiai (neatidarytomis sąlygomis)

product-745-523